Küche Kochen Esskultur – Ausstellung
ausgestellt vom 24.04.2026 bis 31.08.2026
Das Museum Voswinckelshof bittet zu Tisch
Die Nahrungsaufnahme des Menschen ist verbunden mit kulturellen Praktiken und Ritualen, mit Status und Hierarchien. Es gibt ungezählte regionale Ess- und Genusskulturen. Sie sind geknüpft an Religion und Weltanschauung sowie an ethische und soziale Fragen. Wichtig für unser Essverhalten sind zudem Alter und familiäre Herkunft, persönliche Gesundheit und Geschmack.
Es kann verwirrend sein: vegan und vegetarisch, paläo-vegan, halal und koscher, Nutri-Score, Bio- und Gütesiegel, Rohkostler, Pescetarier, Carnivoren.
Für all das und für vieles mehr gibt es Kochbücher. Kochbücher zeigen die Vielfalt der menschlichen Ernährung, sie belegen Veränderungen und Kontinuitäten. Sie geben Tipps und Anweisungen, sind Werbeträger und Image-Botschafter.
Die Ausstellung „Küche Kochen Esskultur“ stellt Kochbücher in den Mittelpunkt und würdigt sie als historische Quelle. Ausgehend von einer privaten Kochbuchsammlung sowie Objekten aus dem Stadthistorischen Zentrum zeigt das Museum unsere Kochkulturen.
Zu sehen sind auch Kuriosa: ein Kochbuch der Diktatoren, ein Kochbüchlein für Kinder und die Broschüre eines bekannten Food-Influencers.
Esskulturen sind auch verbunden mit Technik, mit Geräten und Geschirr. Sie stellen Beziehungen über mehrere Generationen her, zum Beispiel über in der Familie weitergegebene Rezepte und Küchengeräte.
Auch hierfür sind Kochbücher Beispiele, sie werden oft von mehreren Generationen intensiv benutzt und weisen entsprechende Schäden auf. Das gilt auch für Kochgeräte und -geschirr, es wird oft über Generationen genutzt und vererbt
Eröffnet wird die Ausstellung von Bürgermeister Simon Panke: „Eine Küche ist mehr als der Ort, wo Mahlzeiten entstehen. Hier entstehen Erinnerungen, Traditionen und Gespräche, die unsere Leben prägen. Kochbücher sind Teil dieser Geschichten, sie halten fest, wie wir kochen, genießen und leben. Diese Ausstellung macht das sichtbar.“
Auch die Besucherinnen und Besucher können wieder zu Wort kommen, das Museum fragt nach Lieblingsessen, Lieblingsrestaurant und nach schlimmen Ess-Erfahrungen.
Die Ausstellung wird am Freitag, 24. April 2026 um 17:00 Uhr eröffnet.
Für die Ausstellung finden folgende öffentliche Führungen statt:
- Sonntag, 17. Mai, 16.00 Uhr
- Samstag, 23. Mai, 15.00 Uhr
- Sonntag, 19. Juli, 15.00 Uhr
- Sonntag, 23. August, 15.00 Uhr
- Sonntag, 30. August, 15.00 Uhr
- Sonntag, 30. August, 16.30 Uhr
Die Ausstellung ist bis zum 31. August 2026 im Museum Voswinckelshof zu sehen.
Der Eintritt ist frei.
Das Museum Voswinckelshof ist Dienstag bis Sonntag jeweils von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.